テレビ新広島で土曜日11:35から放送しております「Turf＆Trip」の10月30日(土）放送回で、広島県三原市大和町にございます「糀屋「和月」」が紹介されました。 「Turf＆Trip」は、ゴルフを楽しみ、さらに周辺の土地を観光するという、新しい旅のスタイル「ゴルフツーリズム」の魅力を紹介する番組です。 出演者の東広島市出身のプロゴルファー佐伯三貴さん、レッスンプロそしてトップインフルエンサーとして活躍する高橋友希子さん、今回より新たに加わった“黄金世代のニューフェイス”木下彩さんの3人と、テレビ新広島の中西アナウンサーが、糀屋「和月」に訪れ、塩糀づくり体験と、糀調味料を使用した料理を楽しみました。 ビンの中に入れた材料を混ぜて、塩糀づくりをする4名 「どんな味になるか楽しみ」とおしゃべりをしながらも、真剣に混ぜておりました。

糀づくり体験の後は、「和月」の桂浦さんが糀調味料を使用して創作した料理を味わう4名。 「歯ごたえが良くめっちゃ美味しい」「普通のトマトより甘みが増した」「塩糀で甘さが 引き立つ」など、糀のパワーに驚いておりました。

番組で紹介された糀屋「和月」での糀づくりのほか、味噌づくりも体験できます。 下記体験・アクティビティで紹介しておりますので、ぜひお申込みいただき、糀のパワーと桂浦さんのお話をお楽しみください。